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NEWS

2021.04.26
ブッラータレシピ更新しました♪ MORE
2021.04.26
ブッラータの基本の美味しい食べ方 MORE
2021.03.19
「ラ・ビスボッチャ」で大人気!ディ・ステファノ社のブッラータを使用した春を感じる… MORE
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MONTH'S
CHEF 今月のシェフ

Daisuke Takubo    田窪 大祐

恵比寿 TACUBO
ミシュラン1つ星レストラン
田窪シェフのインタビュー

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RECIPE

  • ブッラータチーズのマンゴーパスタ

    [ ブッラータチーズのマンゴーパスタ ]

    ブッラータチーズと相性のいいマンゴーをソースにし、パスタと絡めました。

  • アップルローズフレンチトースト♡ブッラータハニーソース

    [ アップルローズフレンチトースト♡ブッラータハニーソース ]

    フレンチトーストに薔薇の形にしたりんごとブッラータチーズをたっぷりのせました。

  • 梅塩昆布ブラータチーズ奴

    [ 梅塩昆布ブラータチーズ奴 ]

    ブッラータチーズを和風にアレンジ

  • 生ハムとブラータチーズのトマトパスタのレシピ

    [ 生ハムとブラータチーズのトマトパスタのレシピ ]

    【絶品!】生ハムとブラータチーズのトマトパスタのレシピ

  • ブッラータチーズのカプレーゼ

    [ ブッラータチーズのカプレーゼ ]

    ブッラータチーズを使った究極のカプレーゼ ✨

  • REECIPE : 1

    ブッラータとカラスミのパスタ
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  • REECIPE : 2

    Fried Burrata -ブッラータの揚げ物-
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  • REECIPE : 3

    柿とブッラータと生ハムのサラダ
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  • REECIPE : 4

    Tomato Pasta with Burrata ~ブッラータのトマトパスタ~
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PICK UP

di Stefano

カリフォルニアとイタリア究極のマリアージュ
〜ブラータチーズ〜

イタリア南部プーリア州出身、親子2代のチーズ職人が、オーセンティックなチーズを
アメリカで生産する先駆的存在、ディ・ステファノ。
CMAB(カリフォルニア酪農協会)が定める
「リアル・カリフォルニア・ミルク」は、
干草に穀類やフルーツなどバランスのとれた餌、
時にはウォーターベッドまで与えられて自由に放牧された乳牛
「ハッピー・カウ」から採れます。
本物のイタリアのチーズ職人の手が、
グルテンフリーで遺伝子組換え大豆等も一切使わない
カリフォルニア産の良質素材から生み出す、
それがディ・ステファノのチーズです。
なかでもブラータは、モッツァレラの薄皮からクリーミーなストラッチャテッラがあふれ出る、絶品の味わいです。

di Stefano
  • Di Stefano社 <br />
ブラータチーズ(113g)<br />
Burrata Cheese 3packs set
    Di Stefano社 
    ブラータチーズ(113g)
    Burrata Cheese 3packs set
  • Di Stefano社 <br />
白トリュフ Burrata Cheese (113g)<br />
3packs set
    Di Stefano社 
    白トリュフ Burrata Cheese (113g)
    3packs set
  • Di Stefano社 <br />
ブラータチーズ(56g)<br />
Burrata Cheese 5 packs set
    Di Stefano社 
    ブラータチーズ(56g)
    Burrata Cheese 5 packs set
  • Di Stefano社 <br />
ブラータチーズ(113g)<br />
Burrata Cheese 3packs set
    Di Stefano社 
    ブラータチーズ(113g)
    Burrata Cheese 3packs set
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