• facebook
  • instagram

NEWS

2021.03.19
「ラ・ビスボッチャ」で大人気!ディ・ステファノ社のブッラータを使用した春を感じる… MORE
2021.02.12
「ラ・ビスボッチャ」で大人気のディステファノ社のブラータを使用した2月限定メニュ… MORE
2020.12.28
年末年始の営業に関しまして MORE
\

THIS
MONTH'S
CHEF 今月のシェフ

Daisuke Takubo    田窪 大祐

恵比寿 TACUBO
ミシュラン1つ星レストラン
田窪シェフのインタビュー

READ MORE

RECIPE

  • ブッラータチーズのカプレーゼ

    [ ブッラータチーズのカプレーゼ ]

    ブッラータチーズを使った究極のカプレーゼ ✨

  • ブッラータとカラスミのパスタ

    [ ブッラータとカラスミのパスタ ]

    簡単なのにまるでレストランの一品✨

  • Fried Burrata -ブッラータの揚げ物-

    [ Fried Burrata -ブッラータの揚げ物- ]

    外はサック!中からトロ〜リ贅沢な美味しさ✨

  • 柿とブッラータと生ハムのサラダ

    [ 柿とブッラータと生ハムのサラダ ]

    素材の味を活かした秋の味覚サラダ✨

  • Tomato Pasta with Burrata ~ブッラータのトマトパスタ~

    [ Tomato Pasta with Burrata ~ブッラータのトマトパスタ~ ]

    定番メニューにブッラータを足して贅沢な一品に✨

  • REECIPE : 1

    Fig & Burrata ~無花果とブッラータのサラダ~
    Fig & Burrata ~無花果とブッラータのサラダ~
  • REECIPE : 2

    ブッラータと生ハムのサンドイッチ
    ブッラータと生ハムのサンドイッチ
  • REECIPE : 3

    ブッラータチーズと桃のサラダ《柚子とバルサミコ酢のドレッシングで》
    ブッラータチーズと桃のサラダ《柚子とバルサミコ酢のドレッシングで》
  • REECIPE : 4

    黄桃とブッラータのサラダ
    黄桃とブッラータのサラダ
READ MORE

PICK UP

di Stefano

カリフォルニアとイタリア究極のマリアージュ
〜ブラータチーズ〜

イタリア南部プーリア州出身、親子2代のチーズ職人が、オーセンティックなチーズを
アメリカで生産する先駆的存在、ディ・ステファノ。
CMAB(カリフォルニア酪農協会)が定める
「リアル・カリフォルニア・ミルク」は、
干草に穀類やフルーツなどバランスのとれた餌、
時にはウォーターベッドまで与えられて自由に放牧された乳牛
「ハッピー・カウ」から採れます。
本物のイタリアのチーズ職人の手が、
グルテンフリーで遺伝子組換え大豆等も一切使わない
カリフォルニア産の良質素材から生み出す、
それがディ・ステファノのチーズです。
なかでもブラータは、モッツァレラの薄皮からクリーミーなストラッチャテッラがあふれ出る、絶品の味わいです。

di Stefano
  • Di Stefano社 <br />
ブラータチーズ(113g)<br />
Burrata Cheese 3packs set
    Di Stefano社 
    ブラータチーズ(113g)
    Burrata Cheese 3packs set
  • Di Stefano社 <br />
白トリュフ Burrata Cheese (113g)<br />
3packs set
    Di Stefano社 
    白トリュフ Burrata Cheese (113g)
    3packs set
  • Di Stefano社 <br />
ブラータチーズ(56g)<br />
Burrata Cheese 5 packs set
    Di Stefano社 
    ブラータチーズ(56g)
    Burrata Cheese 5 packs set
  • Di Stefano社 <br />
ブラータチーズ(113g)<br />
Burrata Cheese 3packs set
    Di Stefano社 
    ブラータチーズ(113g)
    Burrata Cheese 3packs set
ページトップへ