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NEWS

2019.02.07
学芸大学essentiaさんでも我が社のブラータご購入いただけます♪ MORE
2019.01.08
TACUBOシェフのインタビュー MORE
2018.12.28
年末年始のお休みついて MORE
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THIS
MONTH'S
CHEF 今月のシェフ

Daisuke Takubo    田窪 大祐

恵比寿 TACUBO
ミシュラン1つ星レストラン
田窪シェフのインタビュー

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RECIPE

  • ブラータチーズと桃のサラダ《柚子とバルサミコ酢のドレッシングで》

    [ ブラータチーズと桃のサラダ《柚子とバルサミコ酢のドレッシングで》 ]

    柚子の季節。ブラータチーズを爽やかな柚子の香りで召し上がれ♪

  • 黄桃とブラータのサラダ

    [ 黄桃とブラータのサラダ ]

    旬の桜桃をブラータとビネグレットでさっぱりとお召し上がり下さい♪

  • とろーりブラータチーズのサンドイッチ

    [ とろーりブラータチーズのサンドイッチ ]

    サンドイッチの両面をこんがり焼いて、とろけるブラータをおたのしみください♪

  • 簡単!ブラータチーズとワッフルのミルフィーユ

    [ 簡単!ブラータチーズとワッフルのミルフィーユ ]

    市販のワッフルクッキーを使った簡単絶品デザート!

  • ブラータチーズのパニーニ

    [ ブラータチーズのパニーニ ]

    お好みのパンに合わせて召し上がれ!

  • REECIPE : 1

    ブラータと焼きリンゴのサラダ
    ブラータと焼きリンゴのサラダ
  • REECIPE : 2

    ブラータチーズとルッコラ×パルマのサラダ
    ブラータチーズとルッコラ×パルマのサラダ
  • REECIPE : 3

    ブラータチーズとサーモンのクロスティーニ
    ブラータチーズとサーモンのクロスティーニ
  • REECIPE : 4

    ブラータチーズ×ブルーベリージャムのトースト
    ブラータチーズ×ブルーベリージャムのトースト
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PICK UP

di Stefano

カリフォルニアとイタリア究極のマリアージュ
〜ブラータチーズ〜

イタリア南部プーリア州出身、親子2代のチーズ職人が、オーセンティックなチーズを
アメリカで生産する先駆的存在、ディ・ステファノ。
CMAB(カリフォルニア酪農協会)が定める「リアル・カリフォルニア・ミルク」は、
干草に穀類やフルーツなどバランスのとれた餌、時にはウォーターベッドまで与えられて自由に放牧された乳牛「ハッピー・カウ」から採れます。
本物のイタリアのチーズ職人の手が、グルテンフリーで遺伝子組換え大豆等も一切使わない
カリフォルニア産の良質素材から生み出す、それがディ・ステファノのチーズです。
なかでもブラータは、モッツァレラの薄皮からクリーミーなストラチアテッラがあふれ出る、絶品の味わいです。

di Stefano
  • Di Stefano社 <br />
ブラータチーズ(113g)<br />
Burrata Cheese 3packs set
    Di Stefano社 
    ブラータチーズ(113g)
    Burrata Cheese 3packs set
  • Di Stefano社 <br />
黒トリュフ Burrata Cheese (113g)<br />
3packs set
    Di Stefano社 
    黒トリュフ Burrata Cheese (113g)
    3packs set
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ブラータチーズ(113g)<br />
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    Di Stefano社 
    ブラータチーズ(113g)
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ブラータチーズ(113g)<br />
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