ファルファーレパスタとブッラータチーズとズッキーニシンプルだけと味わい深いズッキーニのパスタ

シンプルだけど、お家でササッと作れたら素敵なパスタです♫

 

（材料）

・113g Di Stefano社のブッラータチーズ　1パック
・ホワイトオニオン
・ズッキーニ　2本
・フレッシュバジル
・ドライトマト　2~3個
・ファルファーレパスタ・パルメジャーノレッジャーノ
・オリーブオイル（チェントンゼ）
（作り方）

1.1/2ホワイトオニオン、みじん切りにしたズッキーニ、手でちぎったバジルをオリーブオイルで炒めます。

2.ズッキーニが色づき始めた頃に、お湯を浸るくらいに注ぎ入れます。

3.ズッキーニがクタクタになるまで蓋を閉じ中火で煮込んでいきます。

4.フライパンを用意して、半分に切ったドライトマト、茹でたファルファーレパスタ、パルメジャーノレッジャーノ、オリーブオイル、塩と胡椒を入れ炒めます。

5.スプーン一杯の炒めたズッキーニをパスタに絡ませ、オリーブオイルと必要であればバジルを加えてください。

6.パスタをお皿に盛り、丁度いいサイズに切ったブラータチーズをのせ塩とオリーブオイルをかけ完成です。