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ブッラータ2種とサルシッチャ3種の欲張りセット

超粗挽き手作りサルシッチャ3種(2本セット)とブッラータ113g1個、白トリュフブラータ113g1個がセットになった
欲張りセットのご紹介です。

(ブッラータ113g)
リアル・カリフォルニア・ミルクの爽やかリッチなコクと、薄皮モッツァレラで包み込む職人技、その両方を味わえるディ・ステファノの看板チーズが「ブッラータ」。イタリア出身のディ・ステファーノ創業ファミリーは、季節ごとでなく一年を通じて安定して質の高いミルクが採れるカリフォルニアの環境に着目し、プーリア州伝統のチーズ作りをアメリカで実践するパイオニアです。
 職人がひとつひとつ、絶妙な薄さで束ねたモッツァレラの繊維の皮をほどくと、ストラッチャテッラと呼ばれるクリーミーで瑞々しいチーズがトロリと流れ出てきます。外側を包むモッツァレラが硬く、中のストラッチャテッラと分離していることもあるイタリア産ブッラータに比べ、薄皮からコアまで、よりマイルドな口当たりが楽しめます。
 使い方は、サラダやブルスケッタにはもちろん、トマトやフルーツのカプレーゼ、パスタやピザにのせても、通常のモッツァレラと格段に差のつく風味と口どけが味わえます。美味しいオリーブオイルと塩だけのシンプルな組み合わせでもこの味わいを楽しめるのは、ディステファノならでは。

通常パッケージで113g入り。きわめて鮮度の高いフレッシュチーズですので、冷凍状態でのお届けとなります。 (パッケージのデザインが少し変更になっている場合がございます。)

(白トリュフブッラータ113g)
トリュフ製品に使われているトリュフ香料を一切使わず、白トリュフのみの香りを楽しんでいただける珍しい商品です。


(デッラカーサ)
プレーンなお味のサルシッチャになります。
まずはこちらで肉汁の凄さと豚の旨味を味わって頂きたいです。

(ピカンテ)
こちらのピカンテは辛すぎず、旨みをより引き立てる位の量の優しくコクの深い唐辛子をブレンドしています。
激辛好きの方には物足りないかもしれませんがお肉本来の美味しさをわかって頂きたいのでじんわり辛いくらいの美味しい辛さに仕上げています。

(フェンネル)
イタリア料理でもよく使われるフィノッキオ(フェンネル)
こちらのフェンネル味のサルシッチャは、クセが強すぎず爽やかに鼻に抜け、より食欲を誘います。献立に少し深みを出したい時の一品にお勧めいたします。少しエスニックにも化けることが出来、南イタリアの田舎の雰囲気も出せちゃいます。
お料理の幅がグンと広がるサルシッチャです。

サルシッチャと言うと少し馴染みがないですが、わかりやすく言うと太めの生のソーセージの事です。
今回お薦めさせて頂くこちらのリチェッタドーロのサルシッチャは、原料となる豚へのこだわりがズバ抜けて凄いんです。
原料となる豚は千葉県柏市で寺田農場で育てられいてる「柏幻霜(かしわげんそう)ポーク」。
この柏幻霜ポークは、豚では珍しいサシの入った霜降り豚なんです。元々は広島にいる食パンを食べて育っている「幻霜スペシャルポーク」の暖簾分け的な存在。
その幻霜スペシャルポークに惚れ込んだ寺田氏が、新たに品種改良に挑んだ結果、サシの入った旨みの強い赤身肉。低コレステロールでありながらサラっとしてしつこく無い脂身。
無一無二の豚肉が生まれました。豚肉の評価されるポイントは何といっても脂身の旨みなんですが、こちらの脂身は本当に美味しくってサラッと飲めちゃうくらいです。
自信を持ってお勧めいたします!

更に!この脂身や肉の美味しさをわかって頂きたくサルシッチャではかなり珍しい16ミリという極太の穴でお肉を挽いております。 と言うことは、塊肉がゴロッゴロッ!
焼いている時、脂身がサルシッチャの中でグツグツしているのがわかるくらい!こんがり焼いたサルシッチャを切ると、中からジュワ~っと肉汁が溢れ出してきます。 乾燥・燻製をしている一般のソーセージとは違いサルシッチャの表面はポキッとした食感ではなく、まるでお肉を切っている感じがするのが特徴。

保存料などは一切使用せず、安心安全にも拘っているんです。
是非メインのお肉として100gのサルシッチャ1本丸ごとを食してみて下さい!


(内容量)
ブッラータ113g 1個
名称:ナチュラルチーズ
内容量:113g
原材料:生乳、生クリーム、食塩
保存方法:-18℃以下にて要冷凍
賞味期限:60日
(在庫の状況により60日以上の賞味期限の商品が届く場合もございます。)
原産国名:アメリカ合衆国

白トリュフブッラータチーズ113g 1個
名称:ナチュラルチーズ
内容量:113g
原材料:生乳、生クリーム、食塩、白トリュフ
保存方法:-18℃以下にて要冷凍
賞味期限:60日
(在庫の状況により60日以上の賞味期限の商品が届く場合もございます。) 原産国名:アメリカ合衆国

名称: リチェッタドーロ サルシッチャ フィノッキオーナ 1パック(2本入り)
内容量: 200g
原材料: 豚肉、塩、香味食用油(オリーブ油、オレンジ)、フェンネルシード、にんにく、ローズマリー、黒胡椒
保存方法:-18度以下で冷凍保存
原産国名:日本

名称: リチェッタドーロ サルシッチャ ピッカンテ  1パック(2本入り)
内容量: 200g
原材料: 柏幻霜ポーク、塩、ニンニク、イタリア産赤唐辛子
保存方法:-18度以下で冷凍保存
原産国名:日本

名称: リチェッタドーロ サルシッチャ デッラカーザ  1パック(2本入り)
内容量: 200g
原材料: 柏幻霜ポーク、塩、ニンニク、ハーブ
保存方法:-18度以下で冷凍保存
原産国名:日本


*写真はイメージになります。ギフトのような箱や緩衝材はつきません。

CALIFORNIA MILK
カリフォルニアはミルク産業が盛んで、全米No.1の生乳の生産州です。
カリフォルニアミルク協会 (California Milk Advisory Board)はリアル カリフォルニア ミルクやリアル カリフォルニア チーズを含むカリフォルニア産乳製品のために、広告やPR活動、リテールやフードサービス向けのプロモーション活動を行っている協会です。 リアル カリフォルニア ミルク(Real California Milk)のシールは100%カリフォルニアミルクのみで作られた乳製品であることを証明します。
ブッラータ2種とサルシッチャ3種の欲張りセット
価格|PRICE ¥4999
購入数: 個|UNIT
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