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  • モートン コーシャーソルト1.36kg
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モートン コーシャーソルト1.36kg

どんなお料理にもピッタリで使いやすい粗塩タイプ!

アメリカで愛され続けているモートンのコーシャーソルト。
お肉の焼き方にはうるさいアメリカ人ですが、
このお塩はとても使い易いと大評判。
何といっても、お塩の粒のサイズがいいんです!
サラサラしすぎるお塩は塩味が強い為、下味をつけ過ぎてしまいます。
ゴロゴロしたお塩は味はマイルドですが、分量が分かりづらく溶けるのに時間もかかり、部分的にしか味付けが出来ず下味には向いていません。
お塩のサイズや種類によって、下味用や仕上げ用などと使い分けるのは大変ですよね。
このモートンコーシャーソルトは細か過ぎない粒で旨味も含んでいるマイルドタイプなのに、溶けやすく塩をサラッと振りやすい粗塩タイプ!
お味もマイルドなので、お塩の角もなくどんなお料理にも使える超万能型。
キッチンにはこれ一つで十分なんです。

ブライン液に漬け込んでお肉をもっとジューシーに!

アメリカで昔からやっているお料理の一手間。
ブライン液にお肉を漬け込み、お肉に塩分と水分を閉じ込める魔法の手法。
脂分の少ない鶏肉や豚肉、牛肉によく使われます。
実は簡単!ブライン液とは約5%の塩水の事。
このブライン液に一晩お肉を漬け込むとびっくりするくらいジューシーに仕上がるんです!(2~4時間つけ込む場合は、少し塩分濃度をあげてくださいね^^)
実はこのモートンコーシャーソルトは水に溶けやすい結晶で出来ているの
お肉に塩水が浸透しやすくなっているんです。
鳥の唐揚げや豚の生姜焼き、ローストビーフなど作る時に是非挑戦してみてください。

お肉の下味を付ける時のポイント!

親指と人差し指と中指で、お塩を一つかみして八の字を描きながら満遍なくお肉に振りかけて下さいね^^


原産国 アメリカ合衆国
容量  1.36kg

モートン コーシャーソルト1.36kg
価格|PRICE ¥2160
購入数: 個|UNIT
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