ボナミーニ DOP ヴェネト・ヴァルポリチェッラ

北イタリアを代表するクオリティ・オイル。抜群のコスト・パフォーマンスも魅力！

フラントイオ・ボナミーニは、北イタリア、ヴェネト州を代表するオーブオイル生産者です。フラントイオ（搾油所）という利点を活かし、自家農園に加え、コッリーネ・ヴェロネージ（ヴェローナ丘陵）を中心に近郊の契約農園で栽培されたオリーブから、銘柄の異なる様々なオリーブオイルを生産しています。現オーナー、ジャンカルロ氏のプロフェッショナル意識も高く、どのオリーブイイルも厳しく品質管理されています。

その中でも、最上級のブランドが、この「DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ」です。ガルダ湖東岸の丘陵地に根付く地品種ファヴァロル種とグリニャーノ種をブレンドしたこのオリーブオイルは、香りも優しく、温かな料理にひと振りすれば、テーブルに甘い香味がパッと広がります。世界各地から観光客が訪れるヴェローナ、ヴェネチアで、数多くのレストランがテーブル用オリーブオイルとして提供しているのも頷けます。

イタリアのオリーブオイル・ガイドブック、FLOS OLEIにおいても毎年高く評価されているこの「DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ」。今や、北イタリアは言うに及ばず、イタリアを代表するオリーブオイルの一つと言ってもいいと思います。

嫌みのない香味と抜群のコスト・パフォーマンスで、お子さんから、年配の方まで、オリーブオイルに慣れている方から、慣れていない方まで、幅広くお試しいただきたいオリーブオイルです。

テイスティング・ノート
香　　　り 白い花やセロリやミント、青いバナナ、わずかに蜜を含んだリンゴのようなスウィートな香り。
味　わ　い マイルドで僅かに苦味が感じられる。
ベストマッチ 魚介（特に白身魚）の温菜（ポーチなど）。グラタン。
蒸し野菜、茹で野菜。マヨネーズ。
蒸した鶏肉。和食やお豆腐などの冷奴にもお勧めです。

テクニカル・データ
生　産　者 フラントイオ・ボナミーニ
製　品　名 ボナミーニ　DOP ヴェネト・ヴァルポリチェッラ
原　産　地 ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ
品　　　種 ファヴァロル50%、グリニャーノ50%
収穫時期・収穫方法 手摘み + 機械摘み
搾 油 方 法 遠心分離機による連続法
酸　　　度 0.24%
原産地呼称 D.O.P.ヴェネト・ヴァルポリチェッラ
受　賞　歴 【2021年】
FLOS OLEI：100/100ポイント, HALL OF FAME (殿堂)　
GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Due foglie

【2020年】
FLOS OLEI：100/100ポイント, HALL OF FAME (殿堂)　
GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Olio DOP 2020

【2019年】
FLOS OLEI：99(2019年最高得点)/100ポイント　
FLOS OLEI：Made with love farm, DOP/IGP Light部門　最優秀賞
GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Tre foglie(最高評価), Olio DOP 2019
BIBENDA：Cinque (最高評価)