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キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ “レ・カピトッツェ”/2011

テイスティング内容
ドライフルーツの熟しきった果実、煮詰めたブラッドオレンジ、オレンジリキュール、カラメル、ヨモギ、ブラックオリーブ、ミントなどの複雑で豊かな香りがグラス一杯に充満。スケールの大きさを存分に感じることができます。
硬質なミネラルと豊かな酸味。雄大な果実味を支えるタンニンは熟成により綺麗に溶け込み、口の中で充実した美しい余韻と共に心地よく味わいを引き締めてくれます。

ワイナリー詳細
カーサ・ディ・モンテ

CASA DI MONTEはフィレンツェとサンジミニャーノの中間に位置するキャンティ・モンテペルトリにあるファミリー経営のワイナリーです。元々は1872年に、当時フィレンツェの伝統工芸品として人気のあった、麦わら帽子の製造会社として始まりました。1924年ごろから、アジアからの対抗商品の影響で製造を断念、家業の転換を迫られ、新たにブドウとオリーブの土地を購入し栽培を始めました。
1973年に現オーナーのマルコ・シモンチーニが会社を引き継ぎ、経営と栽培の両方を行うようになってから徐々に栽培面積を増やし、2000年に現在のCASA DI MONTEを創立し、元詰めのワイナリーとしてスタートしました。とても真面目で頑固な雰囲気のマルコにはアンドレアとマッテオという2人の息子がおり、現在ではその息子たちが実質的な仕事を引き継ぎ、サステーナブル農法でブドウとオリーブの畑を大切に管理しています。
モンテスペルトリはキャンティの7つのコムーネの一つで、その中でもマイナーなエリアではありますが、他のコムーネに比べて圧倒的に親しみやすい柔らかさを持った味わいで価格も良心的。サステーナブル農法で栽培されたブドウから造られるBIANCOSPINOとCADMOは、カジュアルなワインにありがちな嫌なえぐみや青っぽさがなく、とても綺麗なワインです。飲み心地もよく、ほっこりする味わいは体に良く馴染みます。
ワイナリーの宿発施設も営んでいるシモンチーニー家はとてもフレンドリーで親切。訪問すると彼等のワインとマンマの手料理をびっくりするような量でふるまってくれます。リボリータやズッパディファジョーリ、ピチなどの伝統的で素朴なトスカーナ料理に、飾り気の無い彼等のワインはとてもマッチします。
きっと飲んだ人々にトスカーナの素朴な魅力を感じてもらえるでしょう。

こだわり
キャンティ・クラシコの最高峰であるグラン・セレツィオーネを名乗るカーサ・ディ・モンテ渾身のワイン。手摘みで丁寧に収穫された葡萄をステンレスタンクで発酵。マセラシオンは 15~20 日間。毎日ルモン タージュと櫂入れを行います。熟成はステンレスタンクと 1500l の大樽で 30~36 ヶ月間、瓶内で最低 6 ヶ月間熟成されます。長い熟成期間により味わいの調和が取れており、抜栓直後から開放的。サンジョヴ ェーゼ 100%が熟成した魅力をたっぷりと楽しむことができます。

ヴィンテージ 2011
タイ プ
生産国/生産地 イタリア,トスカーナ州
ワイナリー/生産地域 カーサ・ディ・モンテ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100%
アルコール度数 14%
容量 750ml
キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ “レ・カピトッツェ”/2011
価格|PRICE ¥7,150
購入数: 個|UNIT
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