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国産カルナローリ 300g

たけもと農場は北陸の米どころ石川県で江戸時代後期より続く稲作農家です。眼前には加賀の霊峰白山が広がる40haの広大な農地で農場オリジナルの栽培方法の『特別栽培米コシヒカリ』、無農薬・無化学肥料栽培の『有機JAS認証コシヒカリ』などの米を生産しています。そのこだわりの米作りは先代の平一氏が昭和40年に行われた米の品評会で『米作日本一』の評価を得たことでも認められています。 たけもと農場の竹本彰吾氏がイタリア米の生産を始めたのは2008年。代々続けてきた米作りの伝統を守り、引き継ぎながらも新しい米づくりへの挑戦を始める決意をし、まだどこの生産者も取り組んでいなかったカルナローリの栽培を始めました。その新たな取り組みの成果も表れ、2011年秋より本格的にイタリアンレストランを中心に販売を始めています。

【商品説明】
カルナローリ種は、イタリアが起源のお米で、本場イタリアではリゾットのほか、サラダやドルチェにも使われています。日本のお米よりも長く、一回り大きな粒が特徴です。たけもと農場の国産カルナローリのふっくらとマイルドな味わいをぜひお試しください。
普通のお米とどこが違う?カルナローリの方が大きく、白っぽい色をしています。 くらべると普通のお米は透明ですね。粘り気が少ないのも特徴の一つで、ベタっとしないのでリゾットやパエリアなどのお料理に最適なのです。また、イタリアではリゾットはアルデンテ(少し芯を残す)で仕上げるので、新米よりも少したったお米を使うそうです。形崩れしにくく、おかゆのようにベタベタしないので、スープに入れたり、洋風鍋の〆に加えるのもおすすめです。
国産イタリア米・カルナローリは特にリゾットに最適です。「アルデンテ」と呼ばれる芯の部分の歯ごたえを残しつつ、水分をしっかりキープ。お米から作るスープの旨味たっぷりの本格リゾットを、初めてでもご家庭で簡単に美味しく作ることができます。ぜひ色々なレシピをお試しください。2個ご購入頂ければ送料が無料になります。

名称: カルナローリ(イタリア米)
内容量: 300g
原材料:お米
保存方法: 涼しく、一日のうちで温度変化の少ない場所が良いとされています。冷蔵庫や、床下収納など、ご家庭の中で適した場所で保管して下さい。

※パッケージデザインが予告なく変更になる場合が御座いますので予めご了承ください。商品の品質は変わりませんのでご安心ください。

国産カルナローリ 300g
価格|PRICE ¥787
購入数: 個|UNIT
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