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BIO(有機JAS) チェントンゼ    EXVオリーブオイル 250ml

CENTONZE - ANTONINO CENTONZE
(シチリア州トラパニ)

シチリア西部、トラパニ地方で躍進中の作り手です。
地中海を臨む古代ギリシャ遺跡セリヌンテのお膝元、いにしえの時代、神殿建立のため
数多くの石材(凝灰岩)が切り出された石切り場の上に広がるオリーブ農園。
深い地中に根を張った野生オリーブが、幾世紀もかけて岩盤に穴を穿ち、空へ伸びる様は圧巻の一言。
これら野生オリーブに接ぎ木されたノチェッラーラ・デル・ベリチェからなる「チェントンゼ」は
土壌からもたらされるミネラル分の影響で、ひと際スウィートな風味に仕上がっています。
後味には軽い辛み、苦みが残りますが、全体としてはマイルドな口あたりです。
甘い青草の香り、柔らかなトマト香が、野菜料理、魚介料理を引立てます。

有機JAS認証。

内容量 250ml

BIO(有機JAS) チェントンゼ    EXVオリーブオイル 250ml
価格|PRICE ¥1,600
購入数: 個|UNIT
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